Baskimaa üllatab, alati. K5 veinimaja on 5 sõbra projekt, mis sai alguse gastronoomia klubist Zarautz. Nüüdseks on sellest saanud tunnustatud gurmee-veinide tootja, kes on fookusesse võtnud Txakoli-tüüpi veinide tootmise, Hondarrabi Zuri marjast. Aga väikese “vimkaga”. Kui enamus Txakoli veine on kerged, õhulised ja värsked, siis K5 on otsustanud näidata mida saab selle toreda marjaga teha, kui väärindada/hoida veini pärmisettel või vaadis
K5 ARGUINANO SOBRE LIAS – Valmistatud ainult vabalt voolanud mahlast ning peale kääritamist laagerdanud veel 11 kuud pärmisettel.eng.
K5 murrab standardid, mille kohaselt Txakoli ei ole lihtsalt samal aastal tarbitav vein. Tarbida jahutatult, 8-10 kraadi juures. Sobib hästi mereliste ja valge liha põhiste suupistete kõrvale. Aga mulle meeldib ta lihtsalt ka niisama, ilma igasuguse kõrvalise ampsuta. Ilmselt olen rikutud …