Alarije nimi tuleb araabiakeelsest nimetusest “al‘arīš” mida võiks tõlkida kui varjualune. Peaaegu hävinud vana Extremadura viinamarjasort, mis kasvab hästi sellele piirkonnale omasele kuivas ja kuumas kliimas ning pn piisavalt happeline vaatamata lühikesele ja kuumale kasvuperioodile. Lõhnas greipi ja kergelt aniisi, maistes nii õuna, pirni kui tsitrust – puuviljane valge vein, mis on päris pika järelmaitsega. Võiks sobida grillitud ja praetud kala kõrvale, samuti kreemine pasta või kartulipudru, pehmed kreemised juustud. Jahutada 8 kraadi juurde.